OCR pour cartes de menu & extraction de données

Améliorez l’efficacité de votre organisation grâce à la reconnaissance optique de caractères (OCR) et à l’extraction de données. Traitez les cartes de menu rapidement et en toute sécurité avec Klippa.
Basé sur le machine learning.

Plus de 1000 marques nous font confiance à travers le monde

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Ce que nous faisons avec les cartes de menu

Notre technologie de machine learning automatise de nombreux processus commerciaux nécessitant des cartes de menu via nos API et SDK.
Numérisation et analyse des cartes de menu
Conversion de format et amélioration de la qualité de la numérisation
Extraction du texte aux formats CSV, XSLX ou JSON avec l’OCR
Extraction de données sur toutes les tailles de menu
Catégorisation des cartes de menu en fonction du type de plat, du plat, du prix et d’autres caractéristiques.
Validation croisée des données des cartes de menu

Extraction de données des cartes de menu

Une image vaut plus que mille mots. Voici un exemple des trois étapes suivies par notre moteur OCR pour extraire automatiquement les éléments des cartes de menu.

Téléchargement du document à l’API

La première étape consiste à fournir une photo ou un fichier PDF dune carte de menu. Cela se fait généralement à partir d’une application mobile ou d’une application web.

De l’image au texte via l’OCR

Dès que l’image ou le PDF a été reçu, il est converti en fichier TXT. Au cours de cette étape, tout le texte du document est extrait mais pas encore structuré.

Obtenir la sortie JSON de l’API

L’analyseur de Klippa convertit le texte de l’étape 2 en JSON structuré à l’aide de du machine learning. Le JSON est ensuite renvoyé comme sortie de l’API. 

Les données de la carte de menu sont maintenant extraites. À partir de là, les différents champs du menu peuvent facilement être traités dans votre base de données. Les spécifications pour en différencier les données peuvent être définies au préalable. 

L’image de gauche est un exemple simplifié de la réponse JSON. 
Moins cher
Dépensez moins pour extraire les données des cartes de menu en utilisant Klippa.
Plus rapide
Traitez automatiquement les cartes de menu en quelques secondes.
Moins d’erreur
Évitez les erreurs de saisie manuelle des données grâce à une extraction de haute qualité des données des cartes de menu.
Anti-fraude
Reconnaissez automatiquement les erreurs, les doublons et les fraudes.
Quels champs pouvez-vous identifier sur les cartes de menu ?
Vous trouverez ci-dessous une liste de champs pour lesquels vous pouvez identifier certains éléments sur les cartes de menu. Cette liste n’est pas exhaustive, elle dépend des besoins du client.
Type de plat
Plat
Prix
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Vérification d’allergie ou de végétarien/vegan
Autres champs
Identifier les documents incorrects par le biais de vérifications croisées
Discutons-en !
Nous adorerions en dire davantage sur Klippa par téléphone. Si vous souhaitez que nous vous rappelions, il vous suffit de choisir la date et l'heure qui vous conviennent le mieux. Si vous laissez la date et l'heure vides, nous vous rappellerons dans les 30 minutes !
Nous sommes disponibles pour les appels en anglais, espagnol, français, allemand et néerlandais pendant les heures de bureau (fuseau horaire CEST). Vous pouvez nous joindre au numéro suivant +31 50 2111631.

Foire Aux Questions

Combien coûte l’OCR des cartes de menu ?
La structure de prix pour l’OCR cartes de menu Klippa dépend de la quantité de documents. Des licences payables à l’utilisation et des licences mensuelles sont disponibles. Contactez nos spécialistes produits pour obtenir un devis précis.
Quels sont les formats de cartes de menu pris en charge ?
Il existe des formats différents entre les pays en ce qui concerne la composition et le contenu des cartes de menu. Nous acceptons tous les formats, toutes les mises en page et tous les contenus. Ceux-ci peuvent être classés, organisés et rendus consultables. Si vous vous demandez si nous prenons en charge une certaine carte de menu ou si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à nous contacter.
Quel type de clients utilise Klippa ?
Le moteur de Klippa extrait le plus de données possible des documents par OCR et machine learning. Grâce à la polyvalence de notre moteur, nous soutenons de nombreux types de clients différents. 

L’extraction de cartes de menu est le plus souvent utilisée par les clients qui visent à offrir des services de livraison de nourriture, des services d’information sur les restaurants locaux, des informations rapides sur les allergies, ou tout autre service lié aux cartes de menu. 
Quelles sont les langues supportées par Klippa ?
Toutes les langues européennes sont prises en charge. Notre moteur donne ses meilleurs résultats sur les documents en anglais, néerlandais, norvégien, danois, suédois, finnois, italien, portugais, espagnol, allemand, hébreu et français. D’autres langues peuvent être prises en charge sur demande, il suffit alors d’entraîner nos modèles de machine learning.
Klippa peut-il convertir les cartes de menu en CSV, XLSX, XML ou JSON ?
Oui, Klippa prend des photos de documents, ou leurs équivalents PDF, et les convertit en texte lisible à l’aide de l’OCR. À partir de là, nous utilisons le machine learning pour transformer le texte en données structurées. La plupart du temps, nous utilisons JSON pour cela, mais selon vos préférences, nous pouvons également convertir les documents en CSV, XLSX ou XML.

Planifiez une démonstration en ligne gratuite

Découvrez comment Klippa peut vous aider à rendre votre traitement des cartes de menu plus efficace. Une démonstration ne prend que 30 minutes.

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